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大同二职中教师吴雪巍:用心浇灌少年花

秉持着一颗教书育人,与学生共成长的初心,吴雪巍在教师岗位无私耕耘了20多年。这是爱岗敬业、满怀热情的20多年,是积极进取、甘于奉献的20多年,更是硕果累累的20多年。在一线教学岗位多年,吴雪巍被评为大同市“百千万名师工程”教学骨干、荣获山西省技能大赛中西式创意面点教师组比赛二等奖;她指导的学生荣获山西省文明风采大赛一等奖、山西省烹饪技能大赛二等奖……

传道授业  用心浇灌少年花

“无论什么时候,上课永远是我工作中最重要的事情。我希望每节课的课堂氛围是轻松的,可以通过一个个生动鲜活的事例让同学们更好地学习专业知识。”大同二职中餐饮组教师吴雪巍如是说。

疫情防控期间,大同二职中校领导高度重视,积极组织全体教师认真备课,高效有序开展线上学习辅导。吴雪巍结合餐饮专业的课程特点,及时向计算机专业教师请教,虚心向组内教师学习,利用微信群、钉钉等网络平台,采用在线语音、直播、视频件等多种形式实施面点实训课教学,取得了良好的教学效果。

师者,传道授业解惑也。在这个知识快速更迭的时代,为了让学生有一碗水,教师不仅应该有一桶水,而且还应该有源源不断的活水。吴雪巍深谙其理,不仅让自己所教专业知识与时俱进,还通过不同的途径去学习其他专业知识。“只有不断努力地学习与思考,才能更好地适应当前彩票投注app教学的需要。”

在日常的教学实践中,吴雪巍不断努力,积极创新,将大量现代化的彩票投注app理念融入进课堂。对于如何提高教学质量,吴雪巍也有自己一番独到的见解。她认为,餐饮专业与其他专业不同,要保证教学质量,就必须采用多种生动有趣的教学方式,将教学内容与实际问题相结合。一个别开生面、风趣幽默的课堂,学生们的注意力会更加集中,更容易掌握专业知识。因此,在课堂上,她运用风格迥异的素材,与学生谈天说地,同时又不偏离教学本身,让学生能够很好地学习专业知识。“作为一名职教教师,要努力提高自身素质,具有敏捷的思维能力,以生动丰富的激情投入到教学中,从而吸引学生。同时,要因材施教,学会欣赏和激励学生,与学生积极沟通交流。”吴雪巍用这样的教学方式,不断地向她的学生传播知识,深受大家的喜爱。

教师除了传道解惑,还应该以朋友的姿态走进学生的内心,以平易近人的方式与学生相处,既在学业上予以学生细心地指导,又在生活中为学生拨开迷雾,指引方向。疫情期间,吴雪巍组织学生居家开展了“为亲人分忧,做暖心饭”实践彩票投注app,既向家长展示了学生精湛的厨艺,又让学生主动承担了部分家务,获得了大家的一致认可,取得了良好的育人效果。同学们纷纷表示:“风趣睿智的吴老师在我们心目中是不可替代的,她那鼓励式的教导,每一句都萦绕耳畔,清澈如风,给予我们学习的激情……”

坚守初心  赢来春色满园

千里之行,始于足下。吴雪巍深知,扎实的基本功是学生学好餐饮面点技艺,成为面点大师的基石。为此,在日常教学中,她牢抓学生的基本功,从最基础的和面、揉面、搓条、分剂、成形和熟制等面点基础开始,通过讨论式教学,点燃学生智慧的火花;通过实操练习,提高学生面点基本功;通过视频观摩和临摹,培养学生的审美能力和动手能力……

创新能力是中职学生在激烈的人才竞争中脱颖而出的制胜法宝之一。吴雪巍认为,要掌握精湛的面点技艺,仅有模仿能力是不够的,还需具备出色的创新能力,她在线上教学中选取学生感兴趣的作品,适时采用激励性的教学手段,稳定学生的学习情绪,通过阶梯式教学,循序渐进提升作品难度,培养学生创新意识、挖掘学生创新潜力,铸就学生精益求精的工匠精神。

每年省级、市级技能大赛是职业学校莘莘学子展示青春风采、绽放光芒的大舞台。在线上授课期间,吴雪巍想方设法开展线上专业项目比赛,严格要求学生,备战技能大赛,期待学生在赛场上笑傲苍穹,尽显青春本色。

捧出一颗心来,不带半根草去。从教20多年来,吴雪巍就是捧着一颗对彩票投注app事业执著的心,始终把教学放在首位,用青春和汗水浇灌着职教百花园,赢得了大同二职中校领导和同事的认可,并在多年的教学工作中屡获殊荣。2009年,她被评为大同市“百千万名师工程”教学骨干、荣获山西省技能大赛中西式创意面点教师组比赛二等奖;20152016年,她指导的学生荣获山西省文明风采大赛一等奖;20182019年,她指导的学生荣获山西省烹饪技能大赛二等奖……

在一线教学岗位多年,吴雪巍任劳任怨,忘我工作,一心扑在教学上,扑在自己热爱的彩票投注app事业上,承担着传播知识的重任。“守望三尺讲台,守护学生成长。只要学生出彩,就是我最大的安慰。”她笑着说。

(记者  闫春平)

 

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