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澳大利亚葡萄酒:遵古创新别具特色

澳大利亚虽然只有两百余年的酿酒历史,但早在上世纪90年代,就已有不少酒庄和知名葡萄酒品牌在国际舞台上崭露头角。现如今更彩票投注app成为有十大产区近万家酒厂、年生产10亿升、向世界各地出口超过8亿升的葡萄酒生产出口大国。
  澳大利亚葡萄酒的酿制方式与众不同,除了严格遵循传统的酿酒方式外,还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备。加上澳大利亚稳定的气候条件,每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定。实际上,澳大利亚葡萄酒的品质不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华,更来自悠久的品酒历史、精湛的酿酒技术、多元彩票投注app背景的酿酒经验,以及崇尚保留葡萄品种最高原味和果香的酿酒技法,这些都使得澳大利亚葡萄酒充满个性与活力,别具特色。
  近年来,不断被人们熟知的澳大利亚知名酒庄不少,如奔富酒庄(Penfolds)、禾富酒庄(Wolf Blass)、哈迪酒庄(Hardys Wines)、御兰堡酒庄(Yalumba)、杰卡斯酒庄(Jacob’s Creek)等,都已成为国际知名的葡萄酒生产企业。这其中,奔富酒庄位于澳大利亚巴罗萨谷产区,由克里斯托弗·罗森·奔富及其妻子共同创建于1844年,如今为富邑葡萄酒集团所有。该酒庄在上世纪初期就已是澳大利亚的葡萄酒生产巨头之一,到了上世纪五六十年代,随着传 奇 的 奔 富 葛 兰 许(Penfolds Grange)的诞生,奔富酒庄再一次创造辉煌,成功走向了国际舞台。
  据宾果红酒汇负责人介绍,如今,奔富酒庄出品的酒款数量较多,最负盛名的非奔富葛兰许莫属。这款酒由澳大利亚多个葡萄园的西拉(Shiraz)葡萄混酿而成,被奔富酒庄称为澳大利亚“跨产区、跨庄园混酿哲学的最早践行者及最完美呈现”。它不仅拥有极佳的陈年潜力,而且品质十分稳定,是业界公认的“澳大利亚酒王”,葡萄酒作家休·约翰逊曾称赞其为“南半球的一级名庄酒”。 

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